5 ricette che puoi preparare con ciò che hai già nella dispensa

Scommetto che più di una volta ti sei chiesto come fare cuscini per pallet o ti sei lanciato in piccoli progetti fai-da-te per dare un tocco speciale alla tua casa. Allo stesso modo in cui ti piace riutilizzare materiali, anche in cucina puoi sfruttare ciò che hai già a disposizione. Con un po' di immaginazione e alcuni ingredienti base che solitamente abbiamo in dispensa, è possibile preparare piatti davvero deliziosi senza dover correre al supermercato.

Proprio come improvvisare una zona relax con il tuo pouf, cucinare con ciò che c'è nella tua dispensa richiede creatività, flessibilità e un pizzico di ingegno. Oggi vogliamo raccontarti alcune ricette pratiche e facili che puoi realizzare usando ciò che hai in casa. Perché, anche se può sembrare complicato, molte volte basta guardare la tua cucina con occhi diversi per scoprire autentiche gemme culinarie.

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Soluzioni rapide per pranzi improvvisati

Quando arriva l'ora di mangiare e vedi il frigorifero mezzo vuoto, non tutto è perduto. Ci sono tantissime combinazioni saporite che puoi realizzare partendo dalle basi. Ecco alcune idee che non falliscono mai:

1. Pasta con salsa della dispensa

La pasta è uno di quegli ingredienti che salva sempre un pasto. Mentre cuoci degli spaghetti o dei maccheroni, prepara una salsa semplice con pomodoro in scatola, un po' di aglio tritato, sale, pepe e origano. Hai del tonno in scatola? Aggiungilo alla salsa. Delle olive dimenticate in frigo? Vanno bene anche quelle. Anche un tocco di peperoncino o paprika dolce può dare una svolta speciale. Il segreto sta nel sfruttare tutto ciò che hai per arricchire il tuo piatto.

2. Riso saltato in stile casalingo

Il riso bianco è il jolly perfetto. Se ti è avanzato da un altro pasto, ancora meglio. Salta un po' di cipolla e qualsiasi verdura che hai in casa (carote, zucchine, peperoni). Aggiungi il riso, mescola bene e, se vuoi, rompi un uovo nella padella per fare un riso alla cantonese improvvisato. Se hai salsa di soia o un po' di curry in polvere, puoi trasformare un piatto semplice in qualcosa degno di un ristorante.

3. Insalata di ceci con ciò che c'è

I ceci cotti in barattolo sono pura magia per preparare insalate rapide. Scolali e sciacquali bene. Aggiungi cipolla tritata, pomodori a cubetti, qualche avanzo di cetriolo o carota grattugiata, e condisci con olio d'oliva, aceto e sale. Se hai, aggiungi mais dolce, pezzi di formaggio o un po' di tonno. Questa insalata è fresca, saziante e molto nutriente.

Cene confortanti senza uscire di casa

Dopo una lunga giornata, viene voglia di qualcosa di caldo e saporito, ma senza complicarsi la vita. Per quei momenti, queste idee di cene con ciò che hai nella dispensa ti piaceranno:

4. Frittata di recupero

La frittata non ha limiti. Dalla classica di patate (se hai pazienza per friggerle) fino a versioni con ciò che c'è: spinaci surgelati, avanzi di verdure arrosto, funghi, o anche avanzi di carne sminuzzata. Hai solo bisogno di sbattere alcune uova, mescolare con gli ingredienti, salare e cuocere in padella a fuoco medio. Un piatto semplice, rapido e assolutamente delizioso.

5. Zuppa express con ciò che c'è

Se hai brodo in cubetti o in polvere, hai già mezza cena risolta. Sciogli il brodo in acqua calda, aggiungi pasta piccola (come fideos o stelline) o riso e, se puoi, pezzetti di verdure che hai. Delle lenticchie o ceci cotti possono anche arricchire la zuppa. Se non hai verdure fresche, delle erbe secche come origano o prezzemolo basteranno per dare un tocco speciale. Il trucco stellare: un filo d'olio d'oliva extravergine appena prima di servire per esaltare il sapore.

Consigli per sfruttare al massimo la tua dispensa

Oltre a improvvisare ricette, avere una dispensa ben organizzata è la chiave per avere successo in cucina senza stressarti. Non è necessario avere centinaia di prodotti diversi, ma è conveniente contare su alcuni elementi base che ti permettano di preparare piatti in qualsiasi momento.

Alimenti imprescindibili nella tua dispensa:

• Pasta e riso: economici, versatili e di lunga durata.
  
  

• Legumi cotti: ceci, lenticchie, fagioli bianchi o rossi, pronti all'uso.
  
  

• Conserve di pomodoro: per basi di salse, stufati rapidi o pizze fatte in casa.
  
  

• Tonno in scatola o sardine: perfetti per insalate, frittate o pasta.
  
  

• Farina e lievito: nel caso ti venga voglia di fare pane, torte o frittelle.
  
  

• Olio d'oliva, sale, pepe e spezie varie: il minimo per dare sapore a tutto.
  
  

• Brodo in cubetti o in polvere: per zuppe rapide e arricchire stufati.
  
  

Come organizzarti meglio:

• Raggruppa per tipo: cereali con cereali, conserve insieme, spezie ordinate.
  
  

• Controlla le date di scadenza: metti davanti ciò che è più prossimo a scadere.
  
  

• Fai un inventario semplice: una lista rapida attaccata alla porta della dispensa può evitare che tu compri cose che hai già.
  
  

Trucchi extra per non sprecare cibo:

• Congela porzioni individuali: specialmente avanzi di riso, pasta o verdure.
  
  

• Riutilizza gli avanzi: fai crocchette, frittate, empanadas o saltati con ciò che è avanzato.
  
  

• Sii creativo: una lattina di ceci può diventare da un'insalata al ripieno di dei tacos improvvisati.
  
  

Come vedi, preparare piatti gustosi e completi con ciò che hai già in casa è totalmente possibile. Basta un po' di creatività e voglia di sfruttare al massimo la tua dispensa. In questo post ti abbiamo raccontato cinque ricette facili e vari consigli affinché cucinare con ciò che hai sia un'esperienza divertente e pratica.

Nel nostro marchio crediamo che, proprio come nella vita, in cucina tutto sia una questione di atteggiamento: non importa tanto ciò che hai, ma ciò che fai con esso. Speriamo che queste idee ti ispirino a improvvisare di più nella tua quotidianità e a scoprire nuove combinazioni che forse non avevi immaginato. Ora tocca a te indossare il grembiule e sorprenderti con le tue creazioni!

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